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到贵州遵义旅游,这11道美食不容错过

2020/8/2 8:46:18 来源:原创 浏览:


虾子羊肉粉

虾子羊肉粉是遵义的民间小吃,是当地人十分喜爱的早餐主食之一。米粉雪白爽口,汤汁香辣美味,羊肉熟而不烂,十分鲜美。美好的一天,从一碗美味可口的羊肉粉开始。

豆花面

遵义豆花面有着上百年的历史,是遵义独创的传统名小吃。豆花口感细腻,味道独特,鲜香嫩滑,在面中加入肉末、麻油,熟菜油、细辣椒油、鱼香菜、姜丝、香椒末、葱花、油炸花生米、油炸豆腐丁、猪肉丁、猪蹄筋等,十分的美味可口。

遵义米皮

遵义米皮的种类多样,可加入调料翻炒,一碗香喷喷的炒米皮就制作而成。也可加入红油辣椒、醋、酱油、麻油、花椒油、姜蒜汁等凉拌,味道香辣开胃,十分爽口,有滋有味。

鸭溪凉粉

鸭溪凉粉是遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃,口感嫩滑细腻,酸辣爽口,开胃消食。蒜香味浓郁,让人百吃不厌。

赤水筒筒笋

赤水筒筒笋工序繁琐,把采摘的竹笋加工后用柴火熏烤,再经多道漂洗工序后切段入锅。竹笋的柴火烟熏风味独特,笋香味浓郁,且爽脆可口,加以调料一同烹饪,别是一番滋味。

雷山腌汤

雷山腌汤有一股独特的怪味,但是用它制作成火锅后,那股怪味却能消散不少,甚至还带有一丝丝的植物香味。腌汤中独特的酸味,让人食欲大增。这道特别的雷山腌汤,一定会给你的味蕾带来前所未有的体验。

蜂岩黄饺

蜂岩黄饺是用糯米粉制作成糯米饼,然后包入馅料,放到油锅内炸熟而成,外皮焦黄酥脆,里面的馅料十分的鲜美可口,让人回味无穷。

黄粑

是用糯米、黄豆、大米制作而成的,工序繁复且十分的讲究。制作出来的黄粑色泽黄润,气味香甜,口感独特。

猪儿粑

猪儿粑是遵义赤水的传统特色小吃,用糯米做成皮,然后包入猪肉、豆腐干、竹笋等制作而成的馅料,放入到蒸锅里蒸熟。蒸熟后 猪儿粑通体洁白圆润,像一只只可爱的小猪,不仅美味可口,外表还十分的具有趣味性。

尚稽豆腐皮

是一种经过发酵而成的豆制品,外表棕褐色,质地绵韧,有一股奇特的味道,别具风味。尚稽豆腐皮可以凉拌,也可烹饪,它独特的味道和滋味,让人垂涎三尺。

酸鲊鱼

酸鲊鱼是遵义特色小吃,制作工序独特,先用新鲜的小鱼裹上面粉和食盐放入坛中密封发酵,待有酸味之后,用油炸熟。色泽金黄,味道浓郁,酸香可口,十分开胃,是一道不可多得的风味佳肴。

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看看网友怎么说

用户881924111018:贵洲物价太责了,超一线城市。

中里先生:转发了

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